• Categoria: receitas 12 de October de 2011

As pastinhas do almoço

Continuando nossas receitas do almoço da vovó, hoje eu quero falar das entradinhas. Eu acredito que as chamadas pastinhas são underated. Pessoal não acha chique nem glamuroso. Tudo bem vai, eu não colocaria isso num coquetel, casamento ou festa de aniversário, mas são ótimas para receber amigos em casa ou antes de um almoço ou até para acompanhar uma cervejinha gelada. Eu adoro, são rápidas de fazer, custo baixo e fazem uma combinação perfeita com um pãozinho fresquinho e quentinho. Hmmmmmm, ótima idéia para este feriado de meio de semana. ?

• Categoria: receitas 10 de October de 2011

Caipirinha de limão siciliano com tomilho

Eu sei que o blog anda um pouco abandonado, mas a vida está uma loucura, muito trabalho, mais obra na casa nova (eeeeeee \o/) e não vou escrever aqui somente para bater ponto. Preciso de tempo, calma e inspiração para trazer coisas legais pra vocês.

Além de tudo, a minha avó de Recife esteve aqui na semana passada e eu passei muito tempo com ela. Coisinha mais fofa da vida que é Dona Piedade. E o melhor ainda foi o almoço que fizemos pra ela. Quer dizer, fizemos não. Meu pai se inspirou e resolveu ir para cozinha fazer um risoto e a minha madrasta tomou conta do resto do cardápio. A mim restou uma caipirinha de limão siciliano e a felicidade de fazer muito chamego e dar muito “xêro” na minha vózinha.

Tivemos de entrada, pastinha de azeitona e pastinha de alho-poró com pãezinhos; e bolinho de arroz

O almoço foi salada verde, risoto de limão siciliano e um rosbife com crosta de pimenta do reino, que é receita já cativa na casa de papai.

De sobremesa a gente se jogou no morango com chantilly e/ou morango com leite condensado (melhor sobremesa da vida! amo amo amo)

Como são muitas receitas, vou dividir durante a semana. E para começar, a minha única incursão na cozinha neste dia foi a caipirinha de limão siciliano. Rá!

Quando eu cheguei na casa do meu Pai para o almoço e vi aquela quantidade enorme de limão, todos amarelinhos, grandes, lindos, olhando pra mim… hmmmm…. não tive dúvidas. Fiz logo uma(s) caipirinha(s). Só que ficou tão bom e a gente foi bebendo, bebendo, bebendo tanto que eu tive que pedir para minha prima comprar mais limão para fazer o risoto, porque meu pai já estava me olhando de cara feia, meio zangado pois eu estava acabando com o limão dele. Mas né? Uma caipirinha é tão refrescante!

Eu fiz assim, individualmente. Cortei um limão na vertical. Com uma das bandas, corte em mais 3 partes, sempre na vertical. Tire as sementes. Coloque num copo com 1 colher de chá de açucar. Acrescente um raminho pequeno de tomilho. Amasse bem com o pilão. Adicione bastante gelo e a cachaça. A minha por exemplo, eu fiz com vodka e sem açucar. Então você pode usar cachaça, vodka, rum, saquê.

Eu sou apaixonada por limão siciliano. É mais docinho, suave e menos ácido. Uso demais, para tudo. Mas acho que vocês já perceberam isso!

Amanhã eu coloco as receitas das entradinhas!

?