Tenho uma super novidade para vocês. Há um tempo já que me reuni com o André Dametto da ALD Consultoria, que é um super profissional de treinamento, coaching e consultoria.
Então que montamos um programa chamado Cozinha de Liderança, especialmente para essas empresas que querem fazer um treinamento diferenciado e sair um pouco da mesmice de palestras com power point. Tem feito o maior sucesso.
Quer saber mais sobre esse projeto? Quer organizar um encontro com sua equipe? Escreve pra gente!
O que era uma das raras Sextas de folga na casa de uma amiga, virou um vídeo de receita, quando o Xis apareceu com uma GoPro e disse: vamos filmar tudo!
Finalmente eu parei de enrolar a Kika e fiz o risoto de camarão com manga que ela tanto queria.
Atentem para a Suzanne de toalha azul na cabeça e eu rindo tanto que a Kika que teve que começar a falar sobre a receita.
Você ainda não conhece a Casa da Montanha? Aonde a mágica acontece e o amor da cozinha toma conta de todo mundo?
Então clica aqui rapidinho que eu recebi a visita da Polyanna, do Daniel e da Carol, queridos do GNT que filmaram meu canto e que agora mostro pra vocês.
A aula de que fizemos só com bacon foi um super sucesso.
De sanduiche à geléia, tudo tinha bacon. Um pavor para os nossos personais e cardiologistas, mas um pouco de excesso de vez em quando não é crime. O que não pode é virar rotina, afinal nossa saúde está em primeiro lugar.
Então, se um dia desses você acordar com desejo de gordice experimenta essa receita, que é uma delícia. Mesmo.
Mas no dia seguinte não deixar de ir pra ginástica e de maneirar na alimentação.
BROWNIE COM CARAMELO DE BACON
INGREDIENTES
Para o Bacon
300 g de bacon picadinho
½ xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de açucar
50 g de manteiga
Para o Brownie
120 g de manteiga
250 g de chocolate amargo
¼ xícara (chá) de cacau em pó
4 ovos
½ xícara (chá) de açucar
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
MODO DE PREPARO
Para o bacon
1. Frite o bacon até que fique dourado (pode também ser feito no forno). Escorra a gordura e coloque o bacon para secar em papel toalho
2. Em uma panela, coloque o açucar e assim que derreter, acrescente o creme de leite e a manteiga com cuidado para não espirrar. Deixe cozinhar por uns 5 minutos. Adicione o bacon. Reserve.
Para o brownie
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e farinha uma forma quadrada de 20cm x 20cm
2. Leve a manteiga, o chocolate e o cacau em pó em banho maria até que derretam
3. Enquanto isso bata os ovos com o açucar em uma batedeira até que dobrem de volume e fiquem esbranquiçados
4. Adicione o chocolate derretido, a farinha de trigo e o sal mexendo com a espátula devagar
5. Coloque metade da massa na forma untada.
6. Coloque o caramelo de bacon, repetindo mais 1 vez: massa – bacon – massa – bacon.
7. Salpique com flor de sal e leve ao forno por 30 – 35 minutos
Então que sábado passado nós fizemos um tour ao Cadeg. Deixa eu te explicar como isso tudo começou.
Quem acompanha o Be My Guest no Facebook ou no Instagram sabe que eu vou ao Cadeg toda semana. Aí, muitos de vocês começaram a me pedir para levá-los, mas como eu sempre vou muito cedo, tipo 5:30 da manhã não seria viável e nem interessante.
Então eu perguntei um dia no facebook o que a turma achava de montar um passeio ao Cadeg e voi lá, fomos nós, Sábado às 8:30 da manhã, de van, passear.
Obrigada a Carol, Layla, Priscila, Rapha, Carmem, Sandra, Renata, Juliana, Nacho, Allan, que tiveram a coragem de acordar sábado bem cedinho e encarar esse passeio delicioso comigo!
Ainda na van, todos receberam uma ecobag personalizada do Be My Guest para fazer compras. Compramos muitas flores lindas, visitamos os boxes que eu gosto e frequento (um deles já estava fechando, mas me deixaram entrar na câmara fria para escolher as folhas da nossa salada) e quando eram umas 10:30 sentamos para comer bolinho de bacalhau, pastel de camarão e tomar uma cervejinha, afinal ninguém é de ferro.
Discutimos juntos o cardápio que faríamos, compramos tudo e voltamos ao ateliê para colocar a mão na massa.
Fizemos então uma saladona verde, um risoto de cogumelo e aspargos e outro risoto de linguiça calabresa com gorgonzola. Coloquei a Layla e a Priscila para fazerem os risotos, já que ambas já tinham feito o curso de risoto da gente.
Eu e a Carol fazendo a sobremesa, um Tiramisu de Morango. E o pessoal só anotando as receitas.
O Nacho, super se empolgou e ainda fez um Aperol Spritz incrível para galera! \o/
Eu amei com muita força, a turma era animadíssima. Foi tão bom que estava marcado para terminar umas 14:00 e foi até quase 16:00.
E para quem não pode ir, não se preocupe que em abril tem mais!
Ju e Rê, obrigada pelas fotos que enfeitam este post
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